
Méla Pâtisserie Vivante est une fabrique de pâtisseries saines et gourmandes, faites maison à base d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, locaux et de saison, privilégiant le goût, sans additif ni conservateur. Les recettes peuvent être élaborées sans gluten et/ou sans lactose sur simple demande.



L’importance des ingrédients
Comme la qualité des ingrédients choisis est à la base d’une bonne pâtisserie, je prends les meilleurs, bio de préférence, locaux et de saison. Des farines, du sucre, des oeufs, du lait exclusivement bio, du beurre AOP, des fruits frais non traités, respectant le rythme des saisons...

LES CREATIONS DE MELA

Le goût avant tout
Toutes mes pâtisseries sont entièrement fabriquées maison, avec les meilleures matières premières, privilégiant le goût. La gamme est volontairement courte pour garantir la qualité et la fraicheur.
Vous avez envie de recettes originales pour vos desserts et pâtisseries? Du sans gluten, sans lactose ou les deux? Je crée pour vous et avec vous des recettes exclusives en accord avec vos envies et vos besoins.







LES EXTRAORDINAIRES


A moment extraordinaire,
gâteau extraordinaire!
Ensemble, nous allons créer votre gâteau, unique et entièrement personnalisé. Du vrai sur-mesure car rien n’est trop beau pour ces instants inoubliables! Et toujours à partir des meilleurs ingrédients, pour que ce soit aussi bon que beau.
N’hésitez pas à me contacter afin que l’on discute ensemble de vos idées et envies...




Mon parcours
Après une formation aux Beaux-Arts de Nice et de Marseille, j’ai travaillé pendant 14 ans dans une maison de retraite en tant que responsable qualité. En parallèle, je peins, je dessine et je vends mes toiles sur le marché artisanal des Allées à Cannes.
Et puis, il est arrivé un moment où l’envie d’aller plus loin, d’allier mes deux métiers si éloignés, s’est faite plus pressante. Il me manquait quelque chose, j’avais envie de me sentir entière, accomplie. La pâtisserie s’est révélée être le lien parfait entre la rigueur e l’exigence de la démarche qualité et la créativité et l’esthétique de mon univers artistique. Alors, j’ai décidé de me reconvertir.

Méla c’est moi, Mélanie


LES ATELIERS

Partager
Artiste et pâtissière, mon parcours m’a mené à partager mon savoir-faire. Des recettes sans gluten aux fleurs en sucre, en passant par les macarons ou le Saint Honoré, du bon au beau, je vous livre tous mes secrets... A domicile, en groupe ou en tête à tête, n’hésitez pas à me contacter pour plus de détails.
